ÜRÜN AÇIKLAMASI
ORP 500 re-kristalizasyon sistemi temperleme makinesi geri dönüş hattına eklenerek tekrar temperlenebilmesine olanak tanır.
Çikolata üretim tesisilerinde kakao yağı ile üretilen çikolatalar temperleme işlemi yapılarak üretilmektedir. Bu işlem kakao yağının düzgün bağ yapısı ile bağlanmasını sağlar. Temperleme makinesi geri dönüşüne re-kristalizasyon eşanjörü uygulaması gerekmektedir. Aksi taktirde temperlenmiş ürünün tekrar temperleme makinesine girmesi ve bozuk bağ yapısı oluşması söz konusu olur. Bu durum ürününüzün parlaklığının oluşmaması ve raf ömrünün kısalmasına sebep olmaktadır.
AVANTAJLAR